Etiopien Gr1 Sidamo Bensa - Bärtorkat - Single origin - 260g Nyhet!!!!

 Smak:  Mörk choklad 🍫 nougat,russin & aprikos

Rostningsgrad: Ljusrostat - Vi rostar alltid så ljust kaffet tillåter!

Rostdatum: 2024-11-12

Varietet: Mixed heirloom

Process: Bärtorkat

Plats: Sidamo 

Växthöjd: 2100 m.ö.h.

Producent: Heleanna Georgalis

Gr1 = Högsta kvalitet

Detta är ett bärtorkat kaffe från process-stationen Logita I Sidamo. Kaffebären kommer från 18 producenter i byn Kokose. Här växer kaffe på den imponerande höjden 2100-2300 meter. Höjden ger ett kallt klimat, så bären mognar långsamt, blir ganska små och får en väldigt intensiv smak. Väldigt unikt, väldigt gott. Logita drivs av Heleanna Georgalis efter att hon tog över sin fars verksamhet. Stationen har en manager som heter Tamiru Dukamo som tar hand om den dagliga skötseln och ser till att kaffet alltid håller högsta kvalitet. Efter skörd har de allra mognaste bönorna sorterats ut, som tvättas rent innan de torkar på upphöjda torkbord i 15-20 dagar.