Kenya Gatagua Tvättat AA - Single origin - 260g - Nyhet

Smakförnimmelse: Körsbär & röda bär

Rostningsgrad: Ljusrost 

Rostdatum: 2025-03-23

Varietet: SL, Ruiru, Batian 

Region:  Kagaa, Muranga, Central district

Coop: Gatagua Farmers Cooperative Society Society 

Process: Tvättat

Växthöjd: 1600–1850 m ö.h. 

Grade: AA

Gatagua är mycket produktivt med flera jordbruksaktiviteter som stödjer olika värdekedjor. Detta inkluderar mejeri, trädgårdsodling, te och macadamianötter. Det ligger på de mycket produktiva sydvästra sluttningarna av Mt Kenya och på de östra sluttningarna av Aberdare-bergen. Huvudskörden äger rum från oktober till januari och mindre skördar sker i april till juni varje år.

Även om kooperativet är nytt, har människorna bakom det stor erfarenhet då de tidigare var en del av ett större kooperativ men bröt sig loss för att ta kontroll över sin egen produktion. Gatagua är ett kooperativ med en tvättstation. Byggd på 1960-talet har tvättstationen kanske större kapacitet än vad producenterna behöver för tillfället, men de hoppas växa in i den allteftersom kooperativet växer.

Gatagua ligger i Kahuro sub-county, Mugoiri Location i Muranga, centrala Kenya, på 1630 meters höjd, med kaffeodlingar i regionen på höjder mellan 1600–1850 meter.

Vid den senaste räkningen som delades med oss hade Gatagua 609 aktiva medlemmar, varav 409 män och 200 kvinnor. Tre utbildade medarbetare är anställda året runt och cirka 20 tillfälliga medarbetare arbetar under skördesäsongen på tvättstationen.

De odlade sorterna är, precis som i de flesta andra delar av Kenya, en blandning av gamla SL-växter och nya Ruiru och Batian som ökar i popularitet bland bönder då de ger högre avkastning och är mer resistenta mot skadedjur.

Körsbären levereras till tvättstationen samma dag som de skördas och blötläggs före pulpering för att sortera bort flytande bär. Efter pulpering sker den första fermenteringen över natten. Andra dagen byts vattnet till nytt friskt vatten och kaffet blötläggs ytterligare en natt. Efter tvätt torkas kaffet ytligt i 6–8 timmar innan det flyttas till torkbord där det ligger i 20 dagar tills det når önskad fuktighetsnivå.