Costa rica -Bärtorkat- Monos De Piedra - Single estate - 260g

Process: Honey Natural

Växthöjd:1400-1700 meter

Rostningsgrad: Ljusrost

Rostdatum: 2024-12-01

Varitet: Catuai

Region: Brunca

I processen för Honey Natural Coffee lämnar kaffebönorna delvis sitt fruktkött kvar under torkningsprocessen. Denna metod ger kaffet en sötare smakprofil och kan ge det en något tyngre kropp.

Processen skiljer sig från det traditionella tvättade eller naturliga kaffet. Vid traditionell tvättning av kaffe avlägsnas det mesta av fruktköttet innan bönorna torkas, medan vid naturlig bearbetning torkas bönorna med hela fruktköttet kvar.

Brunca-regionen är en av Costa Ricas sju provinser och ligger i landets sydligaste del. Det är känt för sin rika biologiska mångfald och vackra natur. Regionen sträcker sig från Stilla havets kustlinje till de bergiga områdena i Cordillera de Talamanca.

Här finns ett varierat landskap som inkluderar regnskogar, bergssluttningar, floder och vattenfall. Många av dessa områden är skyddade inom nationalparker och reservat för att bevara den rika naturen och djurlivet.

Inom Brunca-regionen finns också ett antal kaffeplantager, då kaffeproduktionen är en viktig del av regionens ekonomi. Klimatet och markförhållandena i området är gynnsamma för kaffeproduktion, och Brunca-producerade kaffebönor är kända för sin kvalitet och unika smakprofil.

Utöver kaffe är Brunca-regionen också känd för sin produktion av andra jordbruksprodukter såsom ananas, bananer och tropiska frukter. Turismen spelar också en viktig roll i regionens ekonomi, med besökare som lockas av dess natursköna skönhet och möjligheter till äventyr och ekoturismaktiviteter.